吉野家　常務取締役・伊藤正明氏解任「本日以降、当社と同氏との契約関係は一切ございません」

愛称は「𠮷牛（よしぎゅう、𠮷野家の牛丼の略）」（後述）。𠮷野屋は誤記 𠮷野家は、1899年（明治32年）に東京・日本橋で創業された。創業者・松田栄𠮷が大阪府西成郡野田村字𠮷野（現在の大阪市福島区吉野）の出身だったことから屋号が𠮷野家になった。2003年（平成15年）までは牛丼のみの単品販売が特徴的